소금(salt) - 정제염(精製鹽, 한주소금)

소금(salt) - 정제염(精製鹽, 한주소금)

 

정제염(精製鹽, 한주소금)

정제염이란 공장에서 정제 과정을 거쳐 만들어진 소금으로 가장 순도 높은 나트륨이다.

공장에서 바닷물을 이용해 만들기 때문에 대량생산이 가능하고 값이 저렴하다.

다른소금들과 달리 제조과정에서 나트륨을 제외한 모든 불순물을 제거했기 때문에 위생적이지만

미네랄을 포함한 기타 성분들도 모두 제거된다는 장점이자 단점이 있다.

 

정제소금 브랜드로는 한주소금이 유일하다.

제조공정이 가성비가 좋지 않아 다른 기업들은 제조하지 않지만

㈜한주는 공기업이었기에 운영이 가능했고 현재는 민영화가 되었다.

 

정제염의 특징은 다른 소금에 비해 물에 잘 녹지 않고 짠맛이 강하다.